Уход за посевами чеснока заключается в неглубоком (2-3 см) рыхлении междурядий, выпалывании сорняков, подкормке и поливах.
Поливы надо проводить в вечернее время, предварительно прорыхлив поверхность гряды для лучшего впитывания воды. После полива, когда почва слегка просохнет, поверхность гряды снова слегка рыхлят.
Посевы озимого чеснока в начале июня можно подкормить полным минеральным удобрением: 10 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия на 1 м2.
Появляющиеся стрелки после отрастания на 10-12 см (до закручивания в кольцо) надо удалить, срезая или выщипывая в пазухе последнего листа. Этот прием способствует повышению урожая на 20-30 %.
У озимого чеснока количество зубков в луковице не слишком большое, и в качестве посадочного материала можно использовать воздушные луковички. Это позволит сохранить и восстановить сорта, пораженные нематодой, так как вредитель, поражая донце луковиц, не затрагивает соцветие.
Стрелки срезают при растрескивании обертки, связывают и подвешивают под навес на дозаривание. Просохшие луковички через 25-30 дней оттирают, провеивают и калибруют. Для посадки используют крупные полноценные бульбочки диаметром 0,5-0,8 мм.
