Для севооборота, да и для разнообразия питания полезно выращивать и потреблять бобовые растения. В каждом огороде выращивается хоты бы одно растение из этого семейства: горох, фасоль зерновая и спаржевая, бобы. А как насчет арахиса? Да-да, ведь на самом деле никакой это не орех, а самая настоящая бобовая трава.
Вырастить арахис совсем нетрудно
Он предпочитает солнечное, теплое место и легкую рыхлую почву.
Перед посевом семена замочить на сутки до прорастания. Сеять можно прямо в открытый грунт в мае, когда прогреется почва, желательно под укрытие. Глубина посадки - 5-6 см. Расстояние между растениями - 20-30 см. До цветения кустики арахиса напоминают растения фасоли.
Птицы могут проявлять большой интерес к проросткам арахиса - для них это богатый питательными веществами витаминный корм, поэтому со снятием укрытия можно не спешить.
Золотисто-желтые цветы появляются через 1—1,5 месяца после посадки. Как только образуются завязи, веточки склоняются к земле и зарываются у основания куста, образуя дополнительные корни. Плоды формируются в почве с июля по сентябрь.
Арахис также можно выращивать в горшке диаметром не менее 30 см, разместив его на солнечном месте. При этом надо обязательно обеспечить регулярный полив, но без застоя влаги.
Вредители и болезни не наносят особого вреда растениям арахиса. Разве что в сырую и прохладную погоду они подвержены мучнистой росе. Поэтому, если лето выдалось дождливым, надо проводить профилактические обработки.
К концу сентября-середине октября плоды можно убирать, делать это надо в сухую погоду. Вилами осторожно поддеть растение, вынуть из земли, перевернуть корнями вверх и оставить для подсушивания. После чего перенести в сухое место (чердак или сарай) на одну-две недели. После того как ботва полностью завянет, а корни высохнут, можно приступать к сбору плодов. Собранные стручки окончательно досушить.
В плодах арахиса около 50% жирного масла, содержащего такие незаменимые кислоты как олеиновая, линолевая, арахиновая и др. Содержание белков в арахисе превышает 30%, а еще - витамины группы В, витамин Е, пантотеновая кислота. Такой ценный продукт стоит попробовать вырастить в своем огороде.
