Осенью при уборке урожая некоторые овощи можно оставить в огороде. И не потому, что лень убирать, а для лучшей сохранности. Да-да, не удивляйтесь.
Зимовать остаются и морковь, и дайкон, и турнепс, и корневой сельдерей, и скорцонера, а также лук-порей и многие зеленные культуры. Их можно употреблять на протяжении всей осенней поры, а затем - после схода снега, весной.
Читайте также: Наводим порядок в теплице
Для комфортной зимовки корнеплодов грядки надо укрыть
До конца осени их можно постепенно убирать, а после - срезать ботву, накрыть грядки еловыми лапами. Сверху можно насыпать слой листового опада и соломы (не более 15 см).
Отлично зимуют петрушка, сельдерей и мангольд
Чтобы ранней весной собрать первый витаминный урожай, грядки с зеленными, а также с луком-пореем надо окучить почвой, либо замульчировать перегноем. Слой должен составлять от 5 до 10 см.
Нельзя не упомянуть и пряные травы
Они без труда переносят морозы и растут на участке от 3 до 5 лет. В первый год после посадки с них не рекомендуется собирать урожай. А уже весной можно срезать витаминную зелень, добавлять ее в овощные салаты, супы или мясные блюда.
