Об удивительных свойствах этого растения знали еще во времена Древней Греции. Блюда с зеленью и цветами бораго оказывали благоприятное действие на человека: уменьшали тревожность, успокаивали сердце, улучшали настроение.
За аромат свежих огурцов, который издают листья этого растения его еще называют огуречной травой.
Это эффектное растение с синими звездчатыми цветами - прекрасный медонос, его очень любят пчелы и шмели - посещают даже в пасмурную погоду. Посадив его в своем саду, за своевременное опыление плодовых деревьев и кустарников можно не беспокоиться.
Бораго - однолетнее растение, холодо- и засухоустойчивое, теневыносливое, хорошо растет практически на всех типах почв, легко размножается самосевом.
Для получения ранней зелени сеять бораго лучше под зиму. А весенние и летние посевы можно проводить через каждые 10-15 дней. В этом случае свежая зелень бораго будет в наличии на протяжении всего сезона.
Для выращивания бораго достаточно выделить 0,5-1 м2. Семена высеять во влажную почву на глубину 3-4 см. Сверху присыпать торфом. Весной после образования 1 настоящего листа их надо проредить, оставляя растения через каждые 8-15 см. В дальнейшем никакого особого ухода бораго не требует. Только в случае длительной засухи ему понадобится полив.
Бораго можно выращивать и как растение-компаньон. Рядом с ним будут хорошо расти и развиваться томаты, капуста и клубника. Растения, выращиваемые по соседству с огуречной травой менее подвержены заболеваниям и нападениям вредителей.
Цветы бораго имеют сладкий вкус и приятный аромат. Их можно использовать как украшение десертов и напитков.
Зелень бораго хорошо добавлять в небольших количествах к весенним салатам и холодным супам для придания им освежающего вкуса и аромата огурца.
Все части растения содержат алкалоиды, токсичные для печени. Лучше употреблять бораго в небольших количествах и не слишком часто.
