Ягоды голубики входят в перечень продуктов, применяемых для предотвращения «болезней цивилизации» - нарушения кровообращения и новообразований.
Ягоды, листья и побеги голубики содержат ряд уникальных биологически активных веществ, способствующих омоложению организма человека, укреплению иммунитета, профилактике заболеваний. Это и антиокислители, и фитоэстрогены, и большое количество клетчатки.
Фитоэстрогены (растительные гормоны) защищают организм человека от атеросклероза и болезней сердца, уменьшая уровень «плохого» холестерина и повышая уровень «хорошего», снижают уровень сахара в крови.
В 100 г ягод голубики содержится 4,54 г клетчатки, при рекомендуемой дневной норме – 25 г. Ускоряя продвижение пищи по пищеварительному тракту, клетчатка связывает канцерогены и выводит их из организма.
Кроме того, в ягодах голубики содержатся эллаговая и фолиевая кислоты, известные своими противоопухолевыми свойствами.
Голубика действует профилактически при инфекционных заболеваниях. Сок этой уникальной ягоды содержит вещества, препятствующие присоединению бактерий к стенкам мочевого пузыря и развитию инфекции.
Антоцианы, придающие синий цвет ягодам голубики способствуют снижению воспалительных процессов в организме.
Выращивайте голубику на своих дачных и приусадебных участках и будьте здоровы!
