У начинающих виноградарей есть две крайности. Одни боятся взять в руки секатор, другие, наоборот, режут все подряд, вырезая весь летний прирост, который мог бы дать урожай.
Если виноградный куст не обрезать годами, он за несколько лет обрастет лозами и возвратится к дикому состоянию. Загущаясь лишними побегами, он плохо освещается и проветривается. Создаются условия, благоприятные для развития болезней. Из-за перегрузки лозами и урожаем грозди и ягоды мельчают. Урожай кислый, ягоды не набирают достаточно сахара, лозы вызревают плохо. Куст не накапливает питательных веществ, необходимых для перезимовки и плодоношения. Зачастую сил растения хватает на выращивание только нескольких полноценных лоз (диаметром как карандаш, вызревших на длину 7-8 глазков). Поэтому обрезка винограду необходима, но правильная.
В конце лета-начале осени проведите предварительную обрезку - с виноградного куста надо удалить:
- невызревшие лозы;
- однолетние лозы тоньше карандаша (они малоурожайны или вовсе не дадут урожая).
После предварительной обрезки на кусте останется не так уж много полноценных однолетних лоз, пригодных для формирования из них плодовых звеньев. Но как выбрать, какая лоза пригодна, а какая - нет?
- Оценить летний прирост у каждого рукава (толстая многолетняя лоза). Делать это надо, взяв крайний рукав в руки и не спеша осматривая его снизу доверху.
- Выбрать лучшие по качеству (созревшие на большое количество глазков) и удобно расположенные для формирования лозы.
- Для сучка замещения выбираем самую нижнюю лозу с внешней стороны рукава. Режем ее коротко, на 2-3 глазка. Если ниже этой лозы есть лоза, расположенная с внутренней стороны рукава, ее вырезаем как неудобно расположенную для выведения сучка замещения.
- Для стрелки плодоношения выбираем следующую лозу, так как она расположена с противоположной стороны рукава (внутренней); ее обрезаем на 7-8 глазков.
Такое расположение лоз (для сучка замещения - наружное, а для стрелки плодоношения - внутреннее) благоприятно для развития мощного рукава и получения урожая более высокого качества.
- Верхние лишние лозы убираем, при этом рана наносится на конце рукава, что причиняет меньший урон кусту.
- Если на рукаве осталась одна лоза, пригодная для формирования, ее обрезаем на стрелку плодоношения на 7-8 глазков. Один год можно обойтись без сучка замещения.
В следующем году из нижней лозы, выросшей на стрелке плодоношения с внешней стороны (по отношению к центру куста), можно будет сформировать сучок замещения, а из лозы, расположенной с внутренней стороны, следующей за этой лозой, вывести стрелку плодоношения. С каждым следующим рукавом поступаем таким же образом, только учитываем, в какую сторону будет подвязан рукав - направо или налево по отношению к центру куста.
